食材明细
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- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄豆猪皮冻的做法步骤
-
1先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上 -
2猪皮洗净然后小锅里烧开热水加入姜片汆烫猪皮后倒掉水 -
3把猪皮用剪刀再剪成小块 -
4接着把猪皮和黄豆放入高压锅里 -
5准备一张过滤布放入香叶八角冰糖用棉绳绑起来 -
6接着在猪皮里加入适量的盐 -
7加入生抽大概3-4汤勺 -
8再一点点老抽 -
9放入刚才用过滤布包住的香料 -
10加入没过猪皮的热水，盖上锅盖高压25-28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上 -
11从冰箱取出切块即可
使用的厨具：高压锅、煮锅
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