食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸鲳鱼的做法步骤
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1准备食材，红椒忘记拍了。 -
2鲳鱼切花刀，葱姜切丝。
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3鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝。
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4水烧开，把鱼放入锅内蒸10分钟。
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5鱼蒸好后，把汤汁倒掉，鱼身上的葱姜丝拨掉。
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6鱼身上淋上适量生抽，再把切好的葱丝和红椒丝放上。
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7热锅冷油放入花椒，小火炸出香味，把花椒捞出不要。
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8把油淋上即可。
小窍门
因为家里没有蒸鱼豉油了，所以用生抽代替。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜