食材明细
- 怪味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
怪味凉面的做法步骤
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1面条开水下锅。 -
2煮开后，马上用凉水投凉。
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3控干水捞到蒸盘里，淋点油拌匀。
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4放到美遇蒸烤箱里，选择蒸汽模式，115度蒸6-7分钟。
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5取出挑散晾凉。
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6红萝卜、黄瓜擦成丝。
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7料汁的制作：将芝麻酱50克，盐5克，味精少许，糖20克，香油5克，蚝油7克，麻椒粉1克，生抽10克，陈醋10克，蒜汁5克放入同一碗中。
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8加入60克热水搅拌均匀。（2-3人量）
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9碗里放适量面条，加入胡萝卜丝和黄瓜丝。
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10加一大勺料汁，一勺辣椒油，少许花生碎、香菜和香葱拌匀即可。
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11成品图
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12成品图
使用的厨具：烤箱、煮锅
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