食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
茉莉花茶菠萝蛋糕的做法步骤
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1材料备齐。 -
2将A材料混合过筛备用，A材料：低筋面粉140克泡打粉1小匙茉莉花茶包半包。
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3将B材料混合均匀。B材料：低筋面粉25可杏仁粉10克细砂糖10克植物油10克茉莉茶包半包。
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4用手搓成颗粒状备用。
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5将鸡蛋和细砂糖放入盆中，隔温水用打蛋器打发，当蛋液加热到人体温度时离火。
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6将植物油分次加入蛋液中打发均匀，使其乳化。
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7依次加入牛奶，椰奶菠萝肉拌匀。
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8加入过筛好的A材料用刮刀拌匀。
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9将面糊倒入模具中，震出气泡。
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10烤箱下层180度烤35分钟，再210度烤5分钟上色即可。出来脱模放凉。
小窍门
1、用菠萝干或新鲜菠萝都可以。
2、烤箱是柏翠pe5400。
3、学厨小号磅蛋糕1个量。
2、烤箱是柏翠pe5400。
3、学厨小号磅蛋糕1个量。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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