“早餐来一碗面茶，方便又营养。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
面茶的做法步骤
-
1取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。 -
2待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。 -
3取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。 -
4搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用。 -
5切葱为段，切蒜为片。 -
6锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻；葱蒜过油则可，不能炒焦；开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水。 -
7开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。 -
8上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。 -
9一碗散发着面香的面茶就做好了。
小窍门
1、炒面粉时候火候与时间的把握是要靠经验积累的，火候过大或时间过长容易炒焦，煮出来的面茶会有一股焦味；时间不够，面不熟，面茶没有香味。
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。
2、建议炒面粉的时候可以一次多炒一点，每次吃的时候取适量就可以了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
饮品
- 小炒琅琊土豆条
- 南瓜黑芝麻葱香花卷
- 肉末老豆腐
- 五谷豆浆
- 凉拌菜
- 土豆鸡蛋饼
- 彩椒炒鸡胸肉
- 西葫芦木耳泡椒肉丝
- 西红柿鸡蛋炒猫耳朵
- 鸡蛋抱老豆腐
- 花样面食：紫薯玫瑰
- 发面油酥饼
- 虫草蒸蛋
- 薄豆丝炒韭菜
- 培根炒蚕豆
- 海带豆腐汤
- 南瓜蝴蝶花卷
- 冬季美食，水煮滑肉
- 炸酥肉
- 饺子皮版凉皮
- 香煎鲅鱼
- 五花肉炒鲜海带
- 云朵蛋糕
- 炒饭
- 烤肠面包
- web-spinner
- webspinner
- web traffic
- webzine
- Wed
- we'd
- wed
- Wed.
- we'd
- we'd
- wedded
- wedded
- wedded bliss
- wedded to
- wedding
- 秋日即事（元·马臻）
- 秋日即事（元末明初·刘基）
- 秋日即事（宋·俞桂）
- 秋日即事（宋·冯时行）
- 秋日即事（宋·刘挚）
- 秋日即事（宋·崔鶠）
- 秋日即事（宋·毛珝）
- 秋日即事（宋·裘万顷）
- 秋日即事（宋·邵雍）
- 秋日即事（明·于谦）
- 秋日即事（明·余玉馨）
- 秋日即事（明·朱诚泳）
- 秋日即事（清·劳蓉君）
- 秋日即事（清·庆兰）
- 秋日即景二首（清·洪繻）
- 图解经络穴位养生大全(共3册)(精)
- 黄帝内经养生智慧集(共5册)(精)
- 图解人体体质速查手册
- 高血压高血脂高血糖中草药妙用
- 图解黄帝内经大全
- 中医单方妙方实用大全
- 经方验方成方实用大全
- 围棋文献集成(6弈潜斋集谱二编)(精)/围棋全书/棋文化全书
- 为个性描好色--把握你的职业性格
- 尼尔斯骑鹅旅行记/彩风车成长悦读丛书
- 爱的教育/彩风车成长悦读丛书
- 木偶奇遇记/彩风车成长悦读丛书
- 鲁滨逊漂流记/彩风车成长悦读丛书
- 持久定妆文绣全指导
- 管理一个团队/卓越领导力丛书