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诗文 窑鸡
释义
窑鸡的做法
“小时侯一到冬天了,一帮小伙伴就到田里窑番薯吃了,现代人生活好过了,就窑肉了,味道很好吃!”

食材明细

主料
  • 家鸡 5000克
辅料
  • 生抽 6克
  • 鱼露 3克
  • 花生油 2克
  • 蚝油 6克
  • 料酒 4克
  • 白砂糖 2克
  • 食盐 3克
  • 葱头 5克
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

窑鸡的做法步骤

  • 窑鸡的做法步骤:1
    1
    家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好!
  • 窑鸡的做法步骤:2
    2
    用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的!
  • 窑鸡的做法步骤:3
    3
    土窑子烧通红了!
  • 窑鸡的做法步骤:4
    4
    把土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实!
  • 窑鸡的做法步骤:5
    5
    一个小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了!
  • 窑鸡的做法步骤:6
    6
    看!挖出来了!
  • 窑鸡的做法步骤:7
    7
    打开来看看,色彩不错,闻起来也香!

小窍门

土窑一定要烧的通红的!
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 8:15:28