“第一次发菜谱，也是第一次做番茄土豆烧牛腩，手忙脚乱的好多照片都忘拍了。牛腩加入了番茄，酸酸的，很好吃。煮了一锅一扫而空，小朋友直呼好吃，让我下次接着做。新手上路，请多多指教。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
番茄土豆烧牛腩的做法步骤
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1牛腩解冻放入清水中，加入几颗花椒浸泡两小时，期间换水三次，泡出血水 -
2牛腩放入锅中，加入适量冷水煮开，撇去血沫，加入葱、姜、茶叶(用纱布包好)，放入高压锅，按煮肉键 -
3番茄划十字，放入开水中洗个澡，很容易去皮 -
4番茄切丁 -
5土豆清洗干净，去皮，切大块放入清水中(切块图片忘拍了) -
6胡萝卜去皮切滚刀块 -
7炒锅加热，倒入一点点油，放入番茄丁煸炒 -
8将煮好的牛腩和汤放入，葱姜茶叶不要 -
9翻炒后加入土豆胡萝卜 -
10大火煮开后转小火焖四十分钟，加入适量盐即可 -
11美味的番茄土豆烧牛腩就做好啦，那汤汁拌饭很美味呢
小窍门
煮牛肉时不用放料酒，放些茶叶很容易就煮烂
使用的厨具：高压锅、炒锅
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