食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜布丁的做法步骤
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1苦瓜洗净切去头尾，掏干净瓜囊。 -
2蛋黄蛋清分开，搅拌均匀，撇掉泡泡。
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3先把蛋清舀进苦瓜里，八分满即可。
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4冷水上锅，大火烧开蒸8分钟左右。
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5调蘸酱:碗里加入剁好的红椒，蒜末，盐，糖，生抽，醋，红油，香油，葱花搅拌均匀。
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6到时间够，加入蛋黄液，盖盖子蒸5分钟。
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7蒸好后放凉。
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8切小块。
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9摆盘，配上酱汁，酸辣开胃，清热解暑，好看又好吃。
使用的厨具：蒸锅
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