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诗文
苦瓜布丁
释义
食材明细
主料
苦瓜
一根
鸡蛋
3个
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
红辣椒
适量
调料
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
红油
适量
香油
适量
糖
适量
酸辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜布丁的做法步骤
1
苦瓜洗净切去头尾,掏干净瓜囊。
2
蛋黄蛋清分开,搅拌均匀,撇掉泡泡。
3
先把蛋清舀进苦瓜里,八分满即可。
4
冷水上锅,大火烧开蒸8分钟左右。
5
调蘸酱:碗里加入剁好的红椒,蒜末,盐,糖,生抽,醋,红油,香油,葱花搅拌均匀。
6
到时间够,加入蛋黄液,盖盖子蒸5分钟。
7
蒸好后放凉。
8
切小块。
9
摆盘,配上酱汁,酸辣开胃,清热解暑,好看又好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 创意菜
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更新时间:2025/3/18 18:23:00