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诗文	台式盐酥鸡
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 适量 辅料 米酒 适量 红薯淀粉 适量 大蒜 适量 调料 胡椒粉 适量 五香粉 适量 椒盐 适量 辣椒粉 适量 糖 适量 盐 适量 五香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 台式盐酥鸡的做法步骤 1 鸡胸肉切成小块，加入米酒、五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、糖各一茶匙，抓匀腌制15分钟。 2 腌制好的鸡肉中加入红薯淀粉拌匀。 3 锅中坐底油，六成油温时下入鸡块，待鸡肉周边出现小泡时捞出，接下来将鸡肉再次倒入锅中复炸。 4 鸡肉炸至金黄色准备出锅前下入蒜瓣，有条件的话还可以加入罗勒叶爆香后即可出锅。 5 最后在鸡块上1：1撒上椒盐和辣椒就可以开动啦。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃   台湾美食
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