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诗文
台式盐酥鸡
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
米酒
适量
红薯淀粉
适量
大蒜
适量
调料
胡椒粉
适量
五香粉
适量
椒盐
适量
辣椒粉
适量
糖
适量
盐
适量
五香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
台式盐酥鸡的做法步骤
1
鸡胸肉切成小块,加入米酒、五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、糖各一茶匙,抓匀腌制15分钟。
2
腌制好的鸡肉中加入红薯淀粉拌匀。
3
锅中坐底油,六成油温时下入鸡块,待鸡肉周边出现小泡时捞出,接下来将鸡肉再次倒入锅中复炸。
4
鸡肉炸至金黄色准备出锅前下入蒜瓣,有条件的话还可以加入罗勒叶爆香后即可出锅。
5
最后在鸡块上1:1撒上椒盐和辣椒就可以开动啦。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 台湾美食
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更新时间:2025/11/11 18:26:05