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诗文
草莓蛋糕
释义
食材明细
主料
面粉
90克
鸡蛋
3个
牛奶
40克
重奶油
500ml
草莓
适量
辅料
糖
150克
红色色粉
适量
泡打粉
5克
黄油
60克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
草莓蛋糕的做法步骤
1
将低筋面粉,红色色粉,泡打粉搅拌均匀。
2
取一大碗,放入120克糖和鸡蛋,筛入混合面粉,搅拌均匀,加入牛奶和室温下软化的黄油继续搅拌均匀。
3
将混合好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中,重拍几下排出气泡。烤箱预热175度,烤30至40分钟左右,至牙签插入拔出干净即可。烤好后放凉备用。
4
将30克糖加入重奶油中,打发,冷藏备用。
5
草莓洗净对半切,沥干。
6
将蛋糕切成两片,其中一片抹上奶油。
7
将草莓摆好,用裱花袋把奶油填入缝隙中。
8
将另外一片蛋糕盖上,轻压一下。
9
在表面抹上一层奶油。
10
在蛋糕表面挤上一圈奶油花。
11
在侧边裱上装饰花纹。
12
摆上草莓即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 生日
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更新时间:2025/3/17 7:50:03