食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酥香小麻花的做法步骤
-
1面粉、糖、油、盐加鸡蛋和面揉光滑，盖保鲜膜饧半小时。面团的软硬长度一定适中，软了沾手，不容易成型，硬了容易断。 -
2取一小块面揉搓成筷子粗的长条。 -
3将长条的两端对折上劲。（在面板上稍微测下长度，多余的截取，保证麻花差不多长。） -
4再对折就成麻花，这一步不用搓，两段对齐提起自然就上劲了。头部捏紧防止炸的时候散开。 -
5做好所有。 -
6锅内放花生油烧热，小火慢炸。注意勤翻动。 -
7各个面都炸金黄捞出沥油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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