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诗文 薄荷牛肚
释义
薄荷牛肚的做法
“薄荷性味辛凉,气味清香。清热解毒,清心怡神,疏肝理气。



多吃牛制品能让人体在寒冷季节里提高机体抗病能力。

薄荷牛肚,牛肚软烂,加上薄荷的清凉,入口感觉清爽,味美鲜香······”

食材明细

主料
  • 牛肚 400克
  • 青椒 3个
辅料
  • 薄荷枝叶 适量
  • 洋葱 半个
  • 2瓣
配料
  • 适量
  • 牛肉酱 2茶匙
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

薄荷牛肚的做法步骤

  • 薄荷牛肚的做法步骤:1
    1
    牛肚洗净、入高压锅,加入盐和冷水压制30分钟,至熟透。
  • 薄荷牛肚的做法步骤:2
    2
    煮好的牛肚取出晾凉、切丝。青椒、洋葱洗净切丝;蒜切片;薄荷枝去柄留叶、洗净。(迷糊之中竟然把切菜的图片删掉了)
  • 薄荷牛肚的做法步骤:3
    3
    青椒放入锅中干煸至疲软。
  • 薄荷牛肚的做法步骤:4
    4
    锅中油热,下蒜、洋葱,炒出香味。
  • 薄荷牛肚的做法步骤:5
    5
    下入青椒,加少许盐,炒匀。
  • 薄荷牛肚的做法步骤:6
    6
    倒入牛肚,翻炒均匀。
  • 薄荷牛肚的做法步骤:7
    7
    倒入薄荷叶,快速炒匀。
  • 薄荷牛肚的做法步骤:8
    8
    加入牛肉酱,炒匀。
  • 薄荷牛肚的做法步骤:9
    9
    炒好的牛肚,调好味即可装盘。

小窍门

1、病后体弱者忌食薄荷。

2、薄荷不宜久煮,炒的时间不宜太长。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/17 5:24:00