食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
汤种毛毛虫面包的做法步骤
-
1所有原料图 -
2汤种做法：将20克的面粉里加上100克的清水，搅拌均匀，放微波炉里加热一分钟（要分次加热，取出搅拌一下再加热），搅拌有纹路即可（放冰箱冷藏备用） -
3将除黄油外的所有原料混合 -
4用筷子搅拌成絮状 -
5揉成光滑的面团 -
6然后加黄油 -
7再加入黄油揉至扩展阶段撑开面团，有薄膜出现，不易裂开就可以进行基本发酵 -
8将面团放入容器，盖上保鲜膜，在温暖处发酵1个小时 -
9发至面团是原来的2.5倍大时取出（戳个小洞，不回缩不塌陷就表示发好了） -
10将面团排气，分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵 -
11中间发酵完成后，将面团擀成长方形的面片 -
12在面片的一边涂上一些豆沙馅 -
13另一边用刀切成小条 -
14再沿着涂了豆沙馅的一边卷起来，将小条卷再面团上，呈毛毛虫的样子 -
15将面包放进烤箱里进行最后发酵（烤箱里放一碗热水，保证湿度） -
16发酵40分钟以后，面团涨到原来的两倍大 -
17然后再面包表面刷上一层蛋液 -
18烤箱180度预热，20分钟左右，烤至表面金黄即可出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
老人
早餐
快餐
- 口蘑肉片米粉
- 海米锅贴--青岛特色小吃
- 沙茶酱双菜
- 补血黑米红枣粥
- 家常烧鲤鱼
- 牛油果草莓味奶昔
- 美丽的花园
- 剁椒鱼排
- 蘑菇面包
- 紫薯米饭团
- 紫薯花卷
- 玫瑰卷面包
- 牛奶花式馒头
- 绿豆酥饼
- 曲奇?
- 兰州拉面
- 手工鱼丸
- 北京小吃 漾豆腐
- 黄金炒饭
- 花型果酱面包
- 飘香嫩豆腐
- 洋葱拌木耳
- 炸虾角
- 山药炖鱼丸
- 吉祥如意豆沙包
- 是非人我
- 是非什么什么的成语
- 是非分明
- 是非口舌
- 是非只为多开口
- 是非好歹
- 是非得失
- 是非曲直
- 是非混淆
- 是非自有公论
- 是非轻重
- 是非长短
- 是非颠倒
- 昼乾什么什么的成语
- 昼乾夕惕
- 虎溪（宋·范成大）
- 虎溪（宋·陈舜俞）
- 虎溪（宋·陈藻）
- 虎爪黄（清·郑用锡）
- 虎爬泉（明·庞嵩）
- 虎牙关坐月（清·吴元龙）
- 虎牙关（清·朱景英）
- 虎牙滩（宋·范成大）
- 虎牙滩（清·王鸣盛）
- 虎牙滩（清·盛锦）
- 虎牙行（唐·杜甫）
- 虎牢关寄北京恽薇生先生（近现代·黄英）
- 虎牢关（元·周伯琦）
- 虎牢关（宋·司马光）
- 虎牢关（明·殷奎）
- 会有天使让你幸福/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 对一块木板的尊重/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 菜花黄时/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 秋罢给话儿/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 没有理由不快乐/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 礼品的自述/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 存在的另一种方式/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 有支钢笔丢不了/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 被捉弄的猫/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 一枚瓶盖/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 母亲的手艺/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 远去的鸽子/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 设计一座茅草屋/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 青山秀水/冰心儿童图书奖获奖作家作品
- 时光如水/冰心儿童图书奖获奖作家作品