“葱香蛋夹饼--几块饼，加上一碗热粥，舒服又营养。简单的早餐，不仅仅是填饱肚子哦······”
食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱香蛋夹饼的做法步骤
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1准备好食材。 -
2面粉加入适量冷水，调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中，调匀；香葱洗净切粒。 -
3锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。 -
4饼皮稍干，倒入鸡蛋。 -
5翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。 -
6饼皮翻一面；倒入面浆，稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液。 -
7如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋。 -
8最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。 -
9饼皮煎至两面金黄，再用锅铲将饼分成数小块。
小窍门
1、煎蛋饼要小火慢煎。
2、蛋液稍稍凝固即可翻面。
3、面浆和蛋液交替覆盖煎好。
2、蛋液稍稍凝固即可翻面。
3、面浆和蛋液交替覆盖煎好。
使用的厨具：平底锅
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