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诗文	小米蒸排骨（肉）
释义	食材明细 主料 排骨（肉） 适量 小米 适量 辅料 大葱 适量 小葱 适量 姜 适量 调料 胡椒 适量 鸡精 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 清淡 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 小米蒸排骨的做法步骤 1 提前一天把小米泡好。 2 小葱切成葱花，用大葱准备好葱姜水。 3 排骨把血水泡出来清洗干净后，放入料酒、姜片、葱姜水、鸡精、胡椒、盐，抓匀等待十几分钟。 4 把姜片挑出，倒入小米和生抽抓匀后上锅蒸一个多小时。 5 蒸好出锅后，撒入葱花。 小窍门 调料都是根据自己的喜好决定多少。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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