| 释义 |
“笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。也可促进消化,是肥胖者减肥的佳品。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。”
食材明细
油焖咸肉笋干的做法步骤
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1 笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分
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10 加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右
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11 留些汤汁,转大火,放入胡萝卜,辣椒油,麻油,少许糖翻炒入味即可
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小窍门
咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐
使用的厨具:煮锅、炒锅
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