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诗文
牛肉鸡蛋炒辣椒
释义
食材明细
主料
牛肉
100g
辅料
鸡蛋
2个
线椒
3根
螺丝椒
2根
红椒
1根
调料
生抽
20ml
料酒
20ml
蚝油
2勺
白糖
10g
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
牛肉鸡蛋炒辣椒的做法步骤
1
牛肉解冻切成片。
2
牛肉放入碗中,倒入淀粉,料酒,抓拌均匀,螺丝椒和线椒洗净,鸡蛋准备。
3
螺丝椒线椒红椒洗净去蒂切成块。
4
鸡蛋打散放入少许料酒搅拌均匀。
5
锅中放油,淋入蛋液,炒鸡蛋至八成熟,捞出另起锅,倒入油炒,腌好的牛肉片,快炒至变色,然后捞出备用,锅中留油,炒辣椒至断生,然后放入牛肉片。
6
再放入炒好的鸡蛋,煸炒半分钟。
7
倒入生抽料酒白糖蚝油炒匀最后淋入水淀粉即可。
8
盛入盆中。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 11:12:03