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诗文 芹菜肉丝
释义
芹菜肉丝的做法

食材明细

主料
  • 芹菜 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 黑木耳 适量
  • 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

芹菜肉丝的做法步骤

  • 芹菜肉丝的做法步骤:1
    1
    芹菜择去叶子,洗净切段;
  • 芹菜肉丝的做法步骤:2
    2
    猪肉切丝,加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻;
  • 芹菜肉丝的做法步骤:3
    3
    黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝;
  • 芹菜肉丝的做法步骤:4
    4
    锅中烧热油,放入腌好的肉丝滑散,炒变色后装盘备用;
  • 芹菜肉丝的做法步骤:5
    5
    另起一锅,爆香姜蒜,先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒;
  • 芹菜肉丝的做法步骤:6
    6
    再放入芹菜段炒出香味;
  • 芹菜肉丝的做法步骤:7
    7
    最后放入炒好的肉丝,调入盐和鸡精,即可!

小窍门

*煸炒芹菜的时间不宜过长,一是为了口感,二是过久香味就会减退。闻到香味的时候就可以了;
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 14:49:18