食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜肉丝的做法步骤
-
1芹菜择去叶子，洗净切段； -
2猪肉切丝，加入少许生抽、料酒和生粉腌制片刻； -
3黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝； -
4锅中烧热油，放入腌好的肉丝滑散，炒变色后装盘备用； -
5另起一锅，爆香姜蒜，先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒； -
6再放入芹菜段炒出香味； -
7最后放入炒好的肉丝，调入盐和鸡精，即可！
小窍门
*煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退。闻到香味的时候就可以了；
使用的厨具：炒锅
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