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诗文
红糖红枣猪皮冻
释义
食材明细
主料
猪皮
适量
辅料
红枣
适量
红糖
适量
甜味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
高级 难度
红糖红枣猪皮冻的做法步骤
1
猪皮剃去多余的油脂冼净。
2
放进开水里去毛醒味。
3
捞出再用清水冲冼后改刀。
4
改好刀的猪皮放进电压锅里高压1小时。
5
压好的猪皮汤。
6
待冷却后过去皮渣,如图。
7
备好红糖。
8
备好的红枣去核切碎待用。
9
过滤的猪皮汤。
10
将煮好的猪皮汤倒进汤盆里放进红枣、红糖烧开。
11
待红糖花开离火。
12
备好汤盒。
13
冷却后倒进备好的餐盒里,热天可放进冰箱冷藏冷冻。大冷天不需要放进冰箱也会凝冻,不过象这样的皮冻热天吃更可口。
14
冻好的皮冻。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 冬季食谱 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/14 12:12:05