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诗文	苦瓜炒牛肉
释义	食材明细 主料 苦瓜 1根 牛肉 150g 辅料 生粉 10g 小苏打 一丢丢 调料 油 适量 盐 一丢丢 酱油 少量 蚝油 少量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 苦瓜炒牛肉的做法步骤 1 苦瓜切薄片。 2 小米辣牛肉切好（放少量盐，生粉，小苏打腌）。 3 热油放牛肉过一遍油，变色捞起。 4 放苦瓜过一遍油捞起。 5 起锅把苦瓜牛肉放回锅中，放蚝油酱油调味。 6 翻炒均匀。 7 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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