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诗文 水煮三鲜
释义
水煮三鲜的做法
“三鲜和配料可以根据自己的喜好挑选食材,辣的程度取决于辣椒面的多少,很灵活,很多变”

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 花蛤 适量
  • 明虾 适量
  • 海鲜菇 适量
  • 黄瓜 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 7-8粒
  • 郫县豆瓣酱 2匙
  • 花椒粒 1匙
  • 辣椒面 适量
  • 香叶 2片
  • 鸡粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

水煮三鲜的做法步骤

  • 水煮三鲜的做法步骤:1
    1
    备好葱,姜,蒜,豆瓣酱,辣椒面,香叶备用
  • 水煮三鲜的做法步骤:2
    2
    配料土豆,海鲜菇,黄瓜备用
  • 水煮三鲜的做法步骤:3
    3
    锅下油烧热,下入葱,姜,蒜,花椒粒,豆瓣酱翻炒几下
  • 水煮三鲜的做法步骤:4
    4
    马上加水烧开,下入辣椒面和香叶,同时可以下盐,糖,鸡粉调味,汤可以咸一点,食材才入味,这道菜是不喝汤的
  • 水煮三鲜的做法步骤:5
    5
    然后下入除明虾以外的所有食材
  • 水煮三鲜的做法步骤:6
    6
    烧开后最后下入明虾2分钟就可以起锅
  • 水煮三鲜的做法步骤:7
    7
    想吃辣点或香点的可以在中间放些干辣椒,将油烧热浇上去,味道很棒
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:43:58