“牛蹄筋的营养和功效：
1.含有丰富的蛋白，食用后容易被人体消化吸收，能够促进肌肉骨骼生长发育，长期食用能够促进新陈代谢。对于体质虚弱、产后身体虚弱、胃口不好的、腰膝酸软病症等，有较好的食疗效果。
2.其含有大量钙质，是没有胆固醇，脂肪含量也比肥肉低，有利于儿童生长发育，以及中老年人骨质疏松调理。但是对于消化系统不好的人群以及胃不好的，不建议食用。
3.含有的胶原蛋白被肠道吸收后，能够促使皮肤白皙、有弹性，有延缓皮肤衰老的辅助功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红椒炒牛蹄筋的做法步骤
-
1酱牛肉的牛筋部分取一块切片，切葱姜。 -
2红椒洗净切丝。
-
3洋葱切丝。
-
4热锅冷油，油热放牛筋和葱姜翻炒。
-
5翻炒几分钟后放红椒和洋葱。
-
6翻炒的过程放食盐。
-
7炒均匀放生抽。
-
8炒几分钟放香菜。
-
9扒拉均匀放鸡精提鲜。
-
10成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜