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诗文 西瓜皮炖颈骨
释义
西瓜皮炖颈骨的做法

食材明细

主料
  • 西瓜皮 适量
  • 猪颈骨 适量
辅料
  • 陈皮 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 油 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

西瓜皮炖颈骨的做法步骤

  • 西瓜皮炖颈骨的做法步骤：1
    1
    西瓜皮去掉外面的绿皮，切成长条，晒成干。
  • 西瓜皮炖颈骨的做法步骤：2
    2
    西瓜皮提前用水泡半个小时。
  • 西瓜皮炖颈骨的做法步骤：3
    3
    腐竹结提前用水泡好。
  • 西瓜皮炖颈骨的做法步骤：4
    4
    葱切成小段。
  • 西瓜皮炖颈骨的做法步骤：5
    5
    将花椒、陈皮、大料、干辣椒、香叶包在一起。
  • 西瓜皮炖颈骨的做法步骤：6
    6
    颈骨在水龙头下，多冲洗几遍。
  • 西瓜皮炖颈骨的做法步骤：7
    7
    颈骨放到锅中，开水焯掉血水，捞出来备用。
  • 西瓜皮炖颈骨的做法步骤：8
    8
    锅上火，放入适量的油、白糖，不停地搅动。
  • 西瓜皮炖颈骨的做法步骤：9
    9
    糖融与油中，并冒泡时，倒入猪颈骨。
  • 西瓜皮炖颈骨的做法步骤：10
    10
    转小火，翻炒。放入葱、酱油、盐、料酒。
  • 西瓜皮炖颈骨的做法步骤：11
    11
    全部倒入电压力锅中，放入清水，最上面放上西瓜皮与腐竹结，将按扭拧到排骨上即可。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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更新时间：2026/6/17 1:24:05