“我非常喜欢吃发面做的饼。有时候做成咸的，有时候做成甜的；有时候是香葱的，有时候是牛肉的；有时候用平底锅煎，有时候用电烤箱烤。百吃不厌！
发面饼吃着松软，而且好消化。对于我这种胃不好、牙也不好、而且还挑食的人来说非常适合。虽然会因为发酵面团稍微费些时间，但是现在天气还暖和，发面也比较快，所以我还是喜欢做成发面的馅饼来吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苹果馅饼的做法步骤
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11.面粉300克、发酵粉5克、白糖10克、温水150克左右活成面团，放温暖处发酵至2倍大。苹果果酱、黑白芝麻准备好。 -
2将发酵好的面团排气，分割成8个均匀的小面团，滚圆，静置10分钟。 -
3取一个面团擀成薄片。 -
4包入苹果酱。苹果酱做法：http://home.meishichina.com/space-429061-do-blog-id-236375.html -
5收口向下，按扁。 -
6表面刷上蛋液。 -
7撒上芝麻。 -
8如果不用蛋液可以沾少许水粘上芝麻。 -
9做好的馅饼生坯，静置5分钟。放入预热的烤箱。180度，上下火，中层，15-20分钟。（可根据自己的烤箱调节，烤制表面金黄即可）。
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