葡萄用淀粉洗干净，果肉果皮分离。

锅中加入240毫升水，放入葡萄皮煮2-3分钟。

把皮捞出来过滤一下，放入一勺白糖，一勺白凉粉（约7-8克左右）搅拌均匀。

倒入容器中??玻璃杯倒入大半杯，做葡萄撞奶??玻璃方形容器倒入剩下的少量汁，做葡萄椰奶冻放入冰箱冷藏1-2个小时（我放了冰箱保鲜层零度左右，冷藏了半个小时就定型了）。

椰奶一盒，倒入定型的葡萄汁中。

用勺子把葡萄冻划成块。

和椰奶搅拌一下，冰凉好吃。

剩余的椰奶倒入奶锅中，搅拌加热关火，放入一勺白凉粉，一勺白糖搅拌均匀。

等椰奶降温后倒入葡萄冻上，撒葡萄果肉。

冰箱冷鲜层，零度，冷藏半个小时左右。

成型后倒入盘中。

椰奶味十足，冰冰凉凉，配上葡萄果肉，酸甜可口。