正宗脚丫椰蓉包：的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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后油法将所有材料揉至扩展，表面光滑。
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放温暖湿润处发酵至2.5倍大。
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发酵结束后排气，面团分割成9个30克的面团和一个大面团都滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
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在等待过程中把准备好的馅料，分成18克一份。
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将大面团分成18个7克的、18个4克的小面团。
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取一个30克的面团压扁，包入馅料，收口朝下，略压扁整形后排在烤盘上，脚掌部分就完成了。
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再取18克、14克面团各两个，排在脚掌旁边，面团之间的留一点空隙，发酵好后自然粘连在一起。
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把整好形的脚丫放在温暖处进行二次发酵。
9
发酵结束后刷上蛋液。
10
入预热烤箱180度，中层15分钟左右。

诗文	脚丫椰蓉包：
释义	食材明细主料高筋面粉 200克低筋面粉 50克奶粉 10克酵母 3克砂糖 40克全蛋液 25克黄油 25克水 130克辅料椰蓉 100克全蛋液 50克牛奶 50克细砂糖 50克黄油 50克奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度脚丫椰蓉包的做法步骤 1 后油法将所有材料揉至扩展，表面光滑。 2 放温暖湿润处发酵至2.5倍大。 3 发酵结束后排气，面团分割成9个30克的面团和一个大面团都滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。 4 在等待过程中把准备好的馅料，分成18克一份。 5 将大面团分成18个7克的、18个4克的小面团。 6 取一个30克的面团压扁，包入馅料，收口朝下，略压扁整形后排在烤盘上，脚掌部分就完成了。 7 再取18克、14克面团各两个，排在脚掌旁边，面团之间的留一点空隙，发酵好后自然粘连在一起。 8 把整好形的脚丫放在温暖处进行二次发酵。 9 发酵结束后刷上蛋液。 10 入预热烤箱180度，中层15分钟左右。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童面包早餐下午茶
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食材明细

脚丫椰蓉包的做法步骤