“天气早晚凉了起来，除了早晚注意给孩子添加衣物外，在饮食方面也要加强.。
今天就做一道传统的汤菜——冬瓜汆丸子。
冬瓜汆丸子做法简单,味道鲜美，家人回来吃上一碗暖心又暖胃。还有一个好处就是汤菜兼备，喝汤、泡饭都不错。”
食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜汆丸子的做法步骤
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1主要原料，猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。 -
2猪肉馅中依次加入葱姜末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、香油、生抽。 -
3加入调料搅拌均匀，加入半个鸡蛋清。 -
4朝一个方向搅打上劲。 -
5冬瓜切片备用。 -
6香菜切末， -
7锅中放清水烧开，放入切好的冬瓜片。 -
8、加入食盐。 -
9加入胡椒粉。 -
10将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子，下入锅中。 -
11中小火保持水面微沸。 -
12煮三四分钟，当丸子全部浮在上面，加入香菜，关火。 -
13最后淋入香油，出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜