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诗文 凉糕
释义
凉糕的做法
“香甜软糯的双色凉糕”

食材明细

主料
  • 糯米 适量
  • 黄糯米 适量
辅料
  • 豆沙 适量
  • 红枣 适量
  • 玫瑰糖稀 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

凉糕的做法步骤

  • 1
    把糯米和黄糯米用凉水浸泡一夜，用电饭锅煮熟，凉凉待用。忘记拍照片了。
  • 2
    将红枣洗净上锅蒸一下，去核。（我周围已经有两个人因为误吞红枣核，卡在食道里，划伤食道，一个较为严重，差点丢掉性命，另一个住了十多天医院，所以要小心一点啦）。
  • 凉糕的做法步骤：3
    3
    底层铺一层粽叶，均匀的铺一层蒸熟的糯米，再铺一层蒸软的去核的红枣。
  • 凉糕的做法步骤：4
    4
    再铺一层蒸熟的黄糯米。
  • 凉糕的做法步骤：5
    5
    再铺一层红豆沙。
  • 凉糕的做法步骤：6
    6
    再铺一层蒸熟的白糯米，盖上粽叶，上蒸锅蒸30分钟。
  • 凉糕的做法步骤：7
    7
    关火后，不要急于揭开锅盖，捂着到自然冷却，拿出来，刀上蘸些凉水，切成合适的大小。
  • 凉糕的做法步骤：8
    8
    吃的时候可以在上面刷上一层薄薄的糖稀，味道棒棒哒！不过不放糖稀也很好吃喔，红枣本身就很甜喔。。
  • 凉糕的做法步骤：9
    9
    今天早上为了拍照片，差点迟到了*^O^*，我们迟到一次要扣5块的⊙▽⊙
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 糕点  
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更新时间：2026/5/15 23:52:18