“每天可以在家吃早餐，对于孩子来说是一种幸福！对于大人来说也是放心安心。早餐，简单快速的煎饼是我常常选的，又快又方便，手都不用沾面粉，一搅一拌一煎，5分钟能做好几张。孩子喜欢吃，换上不同的蔬菜末，每天煎，连吃一周都不觉得腻。香香软软，营养美味。今天分享这一款口感很清新，适合夏日的早餐，一起来看看吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黄瓜胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
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1准备好所有食材。黄瓜胡萝卜清洗干净，取一小段，不需要太多，太多会影响面饼成形，有一些就够了。 -
2把小段的黄瓜和胡萝卜切成末装入容器，鸡蛋也打入容器中，并加入一小勺的盐。 -
3倒入面粉，边搅拌边加水，搅成流动性的面糊。 -
4坐锅，刷上一薄层的油，当然随您，也可以多倒点，烧热转小火，倒入面糊，转一下锅，让面糊更均匀。 -
5面糊略凝固，翻面，煎到两面都微微发黄，就可以出锅了。可以直接吃，也可以抹了自己喜欢的酱，卷上自己喜欢的肉丝菜品来吃。
小窍门
1、蔬菜可以换成其它自己喜欢的，不需要太多，末要切得略细，这样饼煎薄了不容易破。2、油热后用小火煎，鸡蛋是让这款蛋饼软嫩的关键。鸡蛋与面粉的比例影响着饼的口感的软硬可以据自己的喜好来调整。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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