“白面包子总感觉比不过杂粮的营养，而且又好看，颜色方面也各不一，感觉有很多的尝试。
馅料方面随各人喜欢，做的份量方面也随个人而定，没有死板的参照，而是要根据自已的需要灵活运用和搭配，我自已也不知道我弄的每一种面的重量，但是白面一定要比其他面的比例多，杂粮面粉自我感觉放得太多影响口感，我的都是白面和杂粮面（2；1）的量”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
杂粮包子的做法步骤
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1红糖用开水化好，待水温到不烫手的时候放入酵母。面粉中加入红萝卜蓉，面粉中加入玉米面，面粉中加入麦儿粉，全部各揉能团发酵到2倍大就可以了
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2做好的馅 -
3红萝卜蓉皮包好的 -
4玉米面和麦儿面的 -
5出锅的样子 -
6出锅的样子 -
7出锅的样子 -
8出锅的样子 -
9多余的面团可以做成馒头 -
10大合照
小窍门
蒸的时候包子底下垫有纱布会更好
火候的长短取决于包子的大小
出锅前要先关火焖2-3分钟
火候的长短取决于包子的大小
出锅前要先关火焖2-3分钟
使用的厨具：蒸锅
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