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诗文 卤猪小肚
释义
卤猪小肚的做法

食材明细

主料
  • 猪小肚 8个
辅料
  • 南姜 适量
  • 八角 2个
  • 草果 1个
  • 蒜头 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 面粉 3勺
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

卤猪小肚的做法步骤

  • 卤猪小肚的做法步骤:1
    1
    猪小肚加入三勺面粉两面抓洗干净,去除多余的油脂。
  • 卤猪小肚的做法步骤:2
    2
    抓洗好的猪小肚沥干水备用。
  • 卤猪小肚的做法步骤:3
    3
    将猪小肚放入卤汤中,此锅卤汤是加入配方中的配料加猪脚卤出来的卤汤。
  • 卤猪小肚的做法步骤:4
    4
    盖上高压盖中小火压5分钟左右。
  • 卤猪小肚的做法步骤:5
    5
    待气阀散开后捞出猪小肚切丝即可食用,也可在卤汤中浸泡数小时更入味。
  • 卤猪小肚的做法步骤:6
    6
    成品。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:54:36