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诗文
红豆沙面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
300克
鸡蛋
一个
酵母
3克
糖
40克
黄油
30克
牛奶
120克
盐
3克
辅料
豆沙
适量
甜味 口味
烤 工艺
数天 耗时
普通 难度
红豆沙面包的做法步骤
1
除黄油外的所有材料放进面包机,开一个揉面程序。
2
面揉一会儿加黄油继续揉面。
3
面包机揉面我一般都是连续开4个揉面程序,可以出手套摸。
4
揉面完成,放面包机开发酵模式,完成发酵,再放面包机静止6个小时以上。
5
发酵完成。
6
把发酵好的面团排气,分成均匀的小面团,盖保鲜膜,松弛20分钟。
7
取一个小面团压扁,加入红豆沙。
8
擀成椭圆形,在表面用刀斜划开(只划破表面那层)。
9
面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧。
10
放入烤盘,烤箱下面放一碗100度的热水,进行第二次发酵一个小时。
11
烤箱)180度,中层,25分钟。
12
好了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2025/3/15 4:42:05