诗文 | 自制橘皮糖 |
释义 |
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食材明细
自制橘皮糖的做法步骤
小窍门
1.想要让吃起来口感更好,建议把橘皮事先用水泡24小时,中间换几次水再做。这样做出来的橘皮糖没有苦味,不过食疗的功效就会相对差一些了。
2.在第4步中,可以准备一碗凉开水,当锅内的糖水冒出大的气泡时,试着用筷子挑起几丝带糖的橘皮,放到凉水碗里。如果糖溶化了,说明还要继续煮一会儿;如果糖凝结成丝,说明火候已到,马上关火起锅。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
小吃
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