“这个菜相当鲜美，却来自于边角料，粗大的西兰花梗，丢掉实在可惜，去皮后炒炒或者焯水后凉拌，都很好吃。
去年，西兰花大丰收，便宜的很，今年又贵了起来，菜农都带着大梗买，也算份量了。这也可以理解，菜农老不容易的！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花梗炒鸡蛋的做法步骤
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1材料图 -
2西红柿梗去皮切片。 -
3鸡蛋打散，葱蒜切碎。 -
4炒锅倒油，烧热后倒入打散的鸡蛋。 -
5全部凝固后出锅。 -
6、锅中留下底油，炒片葱蒜碎。 -
7倒入西兰花梗翻炒。 -
8西兰花梗半熟时倒入炒好的鸡蛋。 -
9稍炒后调入盐。 -
10调入少量糖。 -
11淋生抽，拌均匀后出锅 -
12装盘上桌
小窍门
１、西兰花梗粗的那部分稍稍有些老，皮要去尽，如果已经空心，则只取未空的那部分。
２、将菜梗细细的跺碎后拌上鸡蛋，煎出来也很好吃。
２、将菜梗细细的跺碎后拌上鸡蛋，煎出来也很好吃。
使用的厨具：炒锅
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