食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常版麻婆豆腐的做法步骤
-
1１、豆腐１厘米左右的小方块－开水焯一下－捞出备用
-
2２、红烧肉切成０.５厘米的丁
-
3３、葱姜蒜切成沫备用
-
4炒锅加入植物油少许－加入祁县豆瓣酱２勺炒出香味
-
5再下入葱姜蒜炒出香味
-
6下入豆腐块轻轻翻炒使上色均匀
-
7下入豆腐块轻轻翻炒使上色均匀，大约半分钟
-
8倒入半碗凉水，烧开转小火盖盖慢炖３分钟
-
9调入水淀粉翻炒均匀，即可出锅。
小窍门
１、因为放了郫县豆瓣酱，所以基本够咸度了，我没有再放盐
２、根据个人口味可以再水淀粉里面跳入少许糖、醋，使味道又有所变化
３、豆腐一定要最后炖一下，看尽豆腐表面出现小窝窝，这样豆腐才嫩才入味
２、根据个人口味可以再水淀粉里面跳入少许糖、醋，使味道又有所变化
３、豆腐一定要最后炖一下，看尽豆腐表面出现小窝窝，这样豆腐才嫩才入味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
老人
川菜
午餐
晚餐
学生
- 蒸秋葵酿肉
- 蓝莓山药脆
- 波兰种淡奶油吐司
- 减脂香蕉燕麦饼干
- 碱水粽
- 豆皮泡泡脆
- 紫薯水晶月饼
- 南瓜冰皮月饼
- 莲蓉月饼馅
- 清煮剥皮鱼
- 蒙古汁牛肉
- 鲜奶小方
- 蟹味菇莲藕炒雪豆
- 田鸡腿炒四季豆
- 吴川砂锅粉
- 洋葱炒牛柳粒
- 凉拌肉皮
- 鸡汤米粉
- 菠菜团子
- 原味蛋糕杯
- 红烧塔嘛鱼
- 羊尾笋豆腐汤
- 冬笋豆腐丸子
- 鸡蛋蔬菜沙拉
- 香葱炒鸡蛋
- three quarter
- three quarters
- Three River
- three rulers
- threes com
- threes game
- three simple
- three sister
- three some
- three thirty
- three thousand
- three times a day
- three-toed horse
- three-toed jerboa
- three way
- 题川无竭寄傲窗二首（宋·何梦桂）
- 题川船出峡图（元·宗衍）
- 题州北路傍老柳树（唐·白居易）
- 题州宅安航（宋·许及之）
- 题州宅舣阁（宋·林积）
- 题巢云轩（宋·许及之）
- 题巢云（明·胡奎）
- 题巢松道人小照（清·林占梅）
- 题巢父井亭（宋·宋庠）
- 题工部文侍郎周翰郭熙平远二首（宋·晁补之）
- 题左举善郊居四绝 草堂（宋·史浩）
- 题左司壁（元末明初·张昱）
- 题左司壁（元末明初·张昱）
- 题左国宝后村（宋·姚勉）
- 题左尉死节本末（宋·萧立之）
- A DISAPPEARING WORLD(附光盘)
- THE MEMORY MAN(附光盘)
- 1001 IDEAS FOR BATHROOMS(THE ULTIMATE SOURCEBOOK)
- DREAMTIME PAINTERS(附光盘)
- LIFE ON THE ORINOCO(附光盘)
- INTERIORS BY COLOR
- LIVING & WORKING
- THE KNIFE MARKETS OF SANAA(附光盘)
- THINKERS OF THE JUNGLE(THE ORANGUTAN REPORT PICTURES FACTS BACKGROUND)(精)
- 中国城市旅行自助地图册
- SIDNEY NOLAN(精)
- DESIGN DESTINATIONS WORLDWIDE(精)
- 新标准德语强化教程(中级2学生用书)
- 新标准德语强化教程(中级1学生用书)
- INSIDE HOTELS