食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常版麻婆豆腐的做法步骤
-
1１、豆腐１厘米左右的小方块－开水焯一下－捞出备用
-
2２、红烧肉切成０.５厘米的丁
-
3３、葱姜蒜切成沫备用
-
4炒锅加入植物油少许－加入祁县豆瓣酱２勺炒出香味
-
5再下入葱姜蒜炒出香味
-
6下入豆腐块轻轻翻炒使上色均匀
-
7下入豆腐块轻轻翻炒使上色均匀，大约半分钟
-
8倒入半碗凉水，烧开转小火盖盖慢炖３分钟
-
9调入水淀粉翻炒均匀，即可出锅。
小窍门
１、因为放了郫县豆瓣酱，所以基本够咸度了，我没有再放盐
２、根据个人口味可以再水淀粉里面跳入少许糖、醋，使味道又有所变化
３、豆腐一定要最后炖一下，看尽豆腐表面出现小窝窝，这样豆腐才嫩才入味
２、根据个人口味可以再水淀粉里面跳入少许糖、醋，使味道又有所变化
３、豆腐一定要最后炖一下，看尽豆腐表面出现小窝窝，这样豆腐才嫩才入味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
老人
川菜
午餐
晚餐
学生
- 干煸豆角
- 香辣猪手
- 【韩国大酱汤】---酱香浓郁异国风味
- 奶黄包
- 【剁椒菜花蒸豆腐】---不一样的私房蒸菜
- 最爱叉烧包
- 私房辣子酱
- 水果沙拉
- 芦笋山药丁炒虾仁
- 水煮肉片
- 暖身的生姜酵素
- 家常葱花油饼
- 零厨艺快手菜+剁椒排骨蒸土豆
- 土豆炖牛筋
- 美味不怕胖----孜然烤兔腿
- 简单系牛油曲奇
- 韭菜芽炒猪心
- 青菜炒秀珍菇
- 韭菜虾仁蛋饺
- 爆炒腰花
- 茄块虾干汤
- 香菜炒鸡蛋
- 香菇油菜
- 浓鲜厚味一锅香 【十三香梭子蟹】
- 美味干炒斋河
- 探什么什么隐的成语
- 探什么借什么的成语
- 探什么取什么的成语
- 探什么可什么的成语
- 探什么影什么的成语
- 探什么得什么的成语
- 探什么手什么的成语
- 探什么投什么的成语
- 探什么探什么的成语
- 探什么溯什么的成语
- 探什么玩什么的成语
- 探什么穷什么的成语
- 探什么索什么的成语
- 探什么缩什么的成语
- 探什么而什么的成语
- 自造口放舟至道林院偶题（宋·赵蕃）
- 自遂河登舟杂兴（明·皇甫涍）
- 自道场山至何山读故人洪舜俞内翰诗刻追和（宋·程公许）
- 自道林寺西入石路至麓山寺过法崇禅师故居（唐·刘长卿）
- 自遗（元·赵复）
- 自遣三首（宋·释智圆）
- 自遣二首（元·房皞）
- 自遣二首（元·杜仁杰）
- 自遣二首（元·王畛）
- 自遣二首（清·陈家庆）
- 自遣二首（近现代·刘济农）
- 自遣叠前韵（当代·熊东遨）
- 自遣四首（宋·张耒）
- 自遣次鲤南韵（清末民国初·曹家达）
- 自遣用高旅见怀韵（民国末当代初·聂绀弩）
- 北响堂石窟加固保护工程报告(精)
- 生物工艺学(普通高等教育十一五规划教材)
- 木塑复合材料
- 坡面水蚀输沙动力过程试验研究(精)/土壤侵蚀与旱地农业系列专著
- 中国长江三峡动物大全(精)
- 植物学(第2版普通高等教育十一五规划教材)
- 人与环境和谐原理/环境学系列丛书
- 中国苔纲和角苔纲植物属志(精)
- 新托福听力集训(附光盘新托福考试必备)
- 透视护肤品牌世界
- 扫描电镜和电子探针的基础及应用(精)
- 纤体魔法/至淳生活
- 青蛙/永田爷爷的动物观察日记
- 免疫提升/至淳生活
- 传统药食/至淳生活