食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹鱿鱼的做法步骤
-
1挑选1颗西芹，鱿鱼就买超市的水发鱿鱼。 -
2西芹对剖后，斜切成段。鱿鱼斜切45度花刀，再垂直于斜切的角度，鱿鱼铺平后切四竖刀，打成菱形片。锅内放油，倒入鱿鱼爆炒，等鱿鱼翻成卷后再倒入西芹爆炒，加干红椒，西芹断生后，加入适量的盐和鸡精，出锅。 -
3摆盘等着开吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 友人书斋（宋·宋祁）
- 友人亭松（唐·于武陵）
- 友人仕掾曹为上官所迫从赋此送归（元末明初·吴克恭）
- 友人代画晓山于箑上诗以答之（近现代·袁嘉谷）
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