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诗文 家庭版——水煮牛肉
释义
家庭版——水煮牛肉的做法
“水煮牛肉,微辣版的,希望你也喜欢!”

食材明细

主料
  • 牛肉 250克
  • 生菜 适量
辅料
  • 青蒜 适量
  • 香葱 适量
  • 八角 适量
  • 红干椒 适量
  • 花椒 适量
  • 生姜 适量
  • 白芝麻 适量
配料
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 香辣酱 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

水煮牛肉的做法步骤

  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:1
    1
    准备好生菜。
  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:2
    2
    牛肉切片,加入生粉1小匙、生抽2匙、食用油,抓匀,腌制十分钟左右
  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:3
    3
    切好葱和蒜,葱味和蒜叶切碎。葱根和蒜根切段同放,生姜切片,准备好八角。
  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:4
    4
    准备好红干椒、白芝麻、花椒。
  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:5
    5
    热锅入油,炒香香辣酱。
  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:6
    6
    加入葱、蒜、八角炒香。
  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:7
    7
    加水烧开后,放入生菜,焯熟装碗备用。
  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:8
    8
    入浆好的牛肉片。
  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:9
    9
    大火烧开,去沫。入2匙料酒,煮熟牛肉,加盐、鸡精调味,和汤一起装出放了生菜的碗里。
  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:10
    10
    撒上葱花和蒜味碎,胡椒粉
  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:11
    11
    把白芝麻焙香,撒在菜上。接着把红干椒和花椒焙香。
  • 家庭版——水煮牛肉的做法步骤:12
    12
    把焙过的红干椒和花椒碾碎,放上。然后淋上热油就可以了。

小窍门

1、喜欢更辣一些的,用剁椒酱,炒出红油。
2、生菜还可以换为豆芽,自己喜欢的蔬菜。
3、可用上黑胡椒和孜然粉撒上。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/14 20:01:57