食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猪尾巴烧花生米的做法步骤
-
1猪尾巴用水浸泡半小时后清洗干净。 -
2花生米用温水浸泡2小时以上，然后清洗干净。 -
3姜蒜干辣椒切碎。 -
4猪尾巴冷水下锅、加料酒、姜片焯水、水开后煮10分钟。 -
5焯水后捞出过凉水洗去浮沫。 -
6锅烧热放入油、倒入猪尾巴炒香。 -
7加姜蒜、干辣椒炒出香味。 -
8加花生米翻炒片刻。 -
9加料酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色。 -
10加水没过尾巴大火煮沸转小火焖煮30分钟。 -
11加少许白糖提鲜、汤汁收干起锅。 -
12成品图。 -
13成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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私房菜
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- 茶叶蛋
- 莲藕大肉丸
- 甜辣萝卜丝
- 香辣腐竹
- 炸旱萝卜丸子
- 花椰菜炒肉
- 酱焖猪蹄
- 清蒸白鱔鱼
- 培根香菇炒土豆粉
- 黄金虾仁炒饭
- 私房泡萝卜
- 芋头粥
- 三鲜豆腐羹
- 西瓜吐司
- 干锅大虾
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- 姜枣红薯糖水
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