食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
猪尾巴烧花生米的做法步骤
-
1猪尾巴用水浸泡半小时后清洗干净。 -
2花生米用温水浸泡2小时以上，然后清洗干净。 -
3姜蒜干辣椒切碎。 -
4猪尾巴冷水下锅、加料酒、姜片焯水、水开后煮10分钟。 -
5焯水后捞出过凉水洗去浮沫。 -
6锅烧热放入油、倒入猪尾巴炒香。 -
7加姜蒜、干辣椒炒出香味。 -
8加花生米翻炒片刻。 -
9加料酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色。 -
10加水没过尾巴大火煮沸转小火焖煮30分钟。 -
11加少许白糖提鲜、汤汁收干起锅。 -
12成品图。 -
13成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 清凉绿豆糕
- 红枣鸡汤
- 砂锅鲈鱼
- 小炒双菇
- 家常茄子
- 黄瓜拌西红柿
- 自制肉夹馍
- 白玉菇蛋皮汤
- 香葱海苔鸡蛋饼
- 香煎鱼饼
- 苦瓜炒牛肉
- 芸豆红枣大碴子粥
- 酒鬼花生
- 清炒四季豆
- 萨拉米新奥尔良鸡肉双拼披萨
- 炝拌金针菇
- 黑加仑双面发糕
- 香葱鸡蛋煎金针菇
- 冬瓜烧杏鲍菇
- 脆皮猪肉
- 芒果西米露
- 椰香水果酸奶冰
- 煲仔饭
- 杂粮饭
- 牛肉丝炒高笋
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- 将归嘉禾留别宝意（清·王又曾）
- 将归四明夜坐话别任君（宋·林逋）
- 将归国述职，承侨校教师李根香等赋诗送行，（清末近现代初·吴妍因）
- 将归夫椒泊湖口作（明·徐繗）
- 将归姑苏南楼饯送李明府（唐·许浑）
- 将归宜春留题新安馆（唐·卢肇）
- 将归寄别袁彦通（明·梁兰）
- 将归寄润之弟（宋·彭汝砺）
- 将归山中留别李二公勉（明·沈应）
- 将归山招冰僧（唐·卢仝）
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- 将归山逢友人（唐·杜荀鹤）
- 将归山（唐·姚合）
- 将归庐陵送朱智南上（明·杨士奇）
- 将归戏作此以别诸友（宋末元初·方一夔）
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