食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三鲜豆腐羹的做法步骤
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1鲜虾去壳去虾线，加入少许胡椒粉，料酒，少许盐腌制10分钟 -
2平菇撕成小朵，洗净
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3胡萝卜切成粒，备用
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4豆腐切成长条状
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5姜，葱剁成末
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6起锅烧油，下姜葱爆出香味
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7下入腌好的虾仁，炒至断生
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8下入足量的水，煮开
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9水开后先下入平菇，煮两分钟
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10再下入豆腐，胡萝卜粒，倒入水淀粉勾芡，加入盐调味，鸡精，白胡椒粉提鲜
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11煮开后，大火下入一个搅散的鸡蛋清
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12起锅装盘，撒上葱花
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
午餐
晚餐
- 豆沙包
- 浓浓羊杂汤
- 排骨汤
- 豆芽炒肉
- {蔬菜香菇鸡肉丸}
- 金针菇牛肉卷
- 菠萝蛋糕
- 冰糖、红枣蒸雪梨
- 蒜蓉鲍鱼
- 青芥瓜丝
- 酸酸甜甜——糖醋樱桃小萝卜
- 晚安小熊熊——轻松熊咖喱饭
- 木须肉
- “蘑”力“食”足——小菇烧鸡腿
- 风味鱼辣椒
- 芹菜肉丝
- 花样寿司
- 红烧土豆
- 家常莴笋炒三丁
- 玉米排骨
- 天麻炖鸡
- 简易版——扬州煮干丝
- 蜜汁啤酒鸡翅根
- 五彩虾仁
- 小专家版芝士虾球
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