“羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤，放点辣味，可以御寒，在内蒙，陕西北部，山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序，用买来的熟羊杂来煮汤，用涮肉小料来调味，简简单单的味道很赞的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
羊杂汤的做法步骤
-
1把超市买来的熟羊杂改刀切成丝。 -
2香菜洗净，切碎。 -
3羊杂加入适量的清水。 -
4煮开，用勺撇去浮沫。 -
5稍煮一会，加入涮肉小料调味。 -
6关火撒上香菜即可。
小窍门
买来的羊杂基本是片状的，要改刀成丝。为了味道更好，要把浮沫撇去。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
老人
菜
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐