“对于喜欢吃蟹，但是又怕麻烦的的吃客来说，这样的吃法绝对很过瘾呐，猪肉的香，螃蟹的鲜，京葱的香融合在一起，回味无穷！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸蟹肉棒的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2螃蟹洗净蒸熟剔出蟹肉 -
3生姜剁碎。 -
4京葱白部分切成2寸长的段从中间划上一刀剥开加清水泡十分钟。 -
5剥去葱段内部的薄膜。 -
6准备好的猪肉糜加料酒，生姜，盐，鸡精，蟹肉加点水一个方向搅拌均匀再加点淀粉搅上劲。 -
7取适量的馅用葱卷起来包好。 -
8上笼大火蒸10分钟左右。 -
9最后在上面撒上葱丝。 -
10淋上热油装饰摆盘就可以。
小窍门
1.葱白用清水泡后就很容易去内层的膜，这样吃口比较好点，不去
也无大碍；
2.因为外层就是用葱来包裹的，而且最后还淋油炸了葱丝，所以馅
里面没有加葱花，特别喜欢葱香的，也可以加点
也无大碍；
2.因为外层就是用葱来包裹的，而且最后还淋油炸了葱丝，所以馅
里面没有加葱花，特别喜欢葱香的，也可以加点
使用的厨具：蒸锅
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