食材明细
- 糟香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红糟焖猪蹄的做法步骤
-
1猪脚飞水。 -
2辅料，香菇泡水15分钟。 -
3油锅爆香八角生姜香菇。 -
4放入猪脚，加一点点生抽煸炒。 -
5接着放入红酒糟，炒红酒糟要用中火，不然很容易焦，然后放入盐巴和冰糖炒开。 -
6加入水没过猪脚，先大火5分钟，再转中小火焖。 -
7因为土猪脚耐煮，焖了一个多小时，期间反复尝试味道，再依次加糖或者盐巴，个人觉得稍微甜点好吃，熟了后收汁，不要收的太干，糟汁拌饭一流哦，加入鸡精，就好了。 -
8香喷喷的猪脚出锅咯。 -
9好吃，娃又默默的添了半碗饭。
使用的厨具：炒锅
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