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诗文	干锅麻辣小螃蟹
释义	食材明细 主料 螃蟹 10个 辅料 豉油 适量 大葱 适量 生抽 适量 糖 适量 大蒜 适量 酱油 适量 老干妈 适量 生姜 适量 麻辣 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 干锅麻辣小螃蟹的做法步骤 1 小螃蟹放在水里爬三个小时，然后用水冲 2 放清水锅里稍微煮下，它不动壳变红就好 3 螃蟹取出清水洗净，把屁股那块弄掉，壳拨开，把白胡须清理干净，把身体绊两半 4 锅里倒入油、大蒜、生姜，然后放入清理好的螃蟹，倒入点料酒，再然后放入老干妈、生抽、煮鱼鼓油、盐、水适量，放入锅内炖一会 5 水差不多耗干的时候，加入大葱、红椒两分钟起锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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