“松软的口感、香甜的味道、俏皮的外观、轻盈的手感，这一切的一切都是椰蓉手撕面包带给你的感觉，让人轻易就感到无比幸福，这一天都是萌萌哒！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉手撕面包的做法步骤
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1除黄油和酵母外所有面团原料混合，揉至出厚膜，加入黄油和酵母，揉至出薄膜。 -
2开始发酵。 -
3将软化好的黄油加糖粉和蛋液混合均匀，加入椰蓉。 -
4搅拌均匀。 -
5面团发酵至1.5倍大。 -
6将面团排气，平均分成两份，各自擀成长40厘米宽20厘米的面片。 -
7在三分之二处铺椰蓉馅。 -
8将空白的三分之一往中间折叠。 -
9右侧三分之一往中间盖上。 -
10擀开。 -
11再一次三折。 -
12擀长。 -
13平均分割成9条。 -
14每条扭转两圈，摆入烤盘。 -
15发酵至2倍大。 -
16表面抹蛋液。 -
17放入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟。 -
18表面上色均匀后即可出炉冷却。 -
19成品图。 -
20成品图。
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.室温高时后加酵母可以防止酵母过早失效
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做两盘共18个面包
2.室温高时后加酵母可以防止酵母过早失效
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做两盘共18个面包
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙