“一直想做君之的这道南瓜芝士，奈何肉桂粉一直没有入手，而拖延至今。用了海绵蛋糕底，解决掉剩下的葡萄干海绵蛋糕，照例去掉了糖，因为不想太甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜芝士蛋糕的做法步骤
-
1准备用料 -
2将室温软化的奶油奶酪倒入大碗， -
3用打蛋器搅打至顺滑无颗粒 -
4加入鸡蛋和蛋黄 -
5搅打均匀 -
6加入南瓜泥 -
7搅打均匀 -
8加入牛奶，肉桂粉，柠檬皮屑 -
9搅打均匀 -
10将海绵蛋糕铺在模具底部 -
11倒入南瓜芝士糊 -
12放入加了热水的烤盘中，放入预热160度的烤箱，中层，烤约1-2小时， -
13表面金黄出炉 -
14晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上 -
15取出 -
16脱模，简单装饰一下
小窍门
肉桂粉有一种独特的味道，可以增加风味，不喜欢的话，可以省略。
用微波炉制取南瓜泥，可以避免南瓜泥水分太多。
模具内壁围上一圈烘焙纸，可以方便脱模
用微波炉制取南瓜泥，可以避免南瓜泥水分太多。
模具内壁围上一圈烘焙纸，可以方便脱模
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶