“香酥的五花肉，干煸豆角，真的是很美味哦。不同的口感在一道菜里，香就不用说了，真的很下饭的哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
回锅肉爆豆角的做法步骤
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1豆角折好洗净控水备用 -
2五花肉洗净 -
3五花肉加水放入调料煮熟 -
4煮好的五花肉放凉切片 -
5豆角放入油锅内炸，表皮起皱捞出，控油 -
6锅烧热，小火，把切好的五花肉放入锅底，慢慢把肉片中的油脂靠出来 -
7五花肉变得有点酥的时候下入干辣椒葱姜蒜，炸好的豆角大火爆炒，加入盐胡椒粉、孜然粉、酱油调味
小窍门
1、五花肉要凉了切比较好切
2、豆角本身炸过，用肉靠出的油来爆炒豆角，整个菜就不会油腻，肉片还十分香酥
2、豆角本身炸过，用肉靠出的油来爆炒豆角，整个菜就不会油腻，肉片还十分香酥
使用的厨具：煮锅、炒锅
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