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诗文
葱爆羊肉
释义
食材明细
主料
羊肉片
500g
辅料
大葱
适量
红椒
适量
配料
盐
适量
花椒
适量
生抽
适量
姜
适量
鸡精
适量
醋
适量
料酒
适量
淀粉
适量
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葱爆羊肉的做法步骤
1
原料图。
2
将羊肉片解冻后,放入料酒,盐,食用油,淀粉腌制15分钟。
3
葱,姜各切片备用。
4
锅中倒入适量油烧热,放入花椒粒炸香,去掉花椒粒,然后放入姜、葱片爆香。
5
放入腌好的肉片煸炒。
6
肉片炒变色后再次放入适量生抽。
7
放入剩余的葱片。
8
滴入几滴食醋(去膻味),放入少许鸡精盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 10:25:07