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诗文	葱爆羊肉
释义	食材明细 主料 羊肉片 500g 辅料 大葱 适量 红椒 适量 配料 盐 适量 花椒 适量 生抽 适量 姜 适量 鸡精 适量 醋 适量 料酒 适量 淀粉 适量 原味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 葱爆羊肉的做法步骤 1 原料图。 2 将羊肉片解冻后，放入料酒，盐，食用油，淀粉腌制15分钟。 3 葱，姜各切片备用。 4 锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒炸香，去掉花椒粒，然后放入姜、葱片爆香。 5 放入腌好的肉片煸炒。 6 肉片炒变色后再次放入适量生抽。 7 放入剩余的葱片。 8 滴入几滴食醋（去膻味），放入少许鸡精盛出。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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