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诗文 葱爆羊肉
释义
葱爆羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肉片 500g
辅料
  • 大葱 适量
  • 红椒 适量
配料
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葱爆羊肉的做法步骤

  • 葱爆羊肉的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:2
    2
    将羊肉片解冻后,放入料酒,盐,食用油,淀粉腌制15分钟。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:3
    3
    葱,姜各切片备用。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油烧热,放入花椒粒炸香,去掉花椒粒,然后放入姜、葱片爆香。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:5
    5
    放入腌好的肉片煸炒。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:6
    6
    肉片炒变色后再次放入适量生抽。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:7
    7
    放入剩余的葱片。
  • 葱爆羊肉的做法步骤:8
    8
    滴入几滴食醋(去膻味),放入少许鸡精盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:25:07