“云耳是木耳当中的一个种类，有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。云耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
把云耳与猪肉虫草、香菜配伍一起做饺子，清爽，不腻，儿子说好开胃呀！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
虫草云耳香菜饺的做法步骤
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1备碎猪肉、虫草花、云耳、饺子皮 -
2用水把云耳煮熟透 -
3把熟云耳切成丝再与泡透的虫草一样切小段备用 -
4把调味料放在碎猪肉内，拌均匀，腌15分钟 -
5投入虫草、云耳拌入 -
6放入切碎的香菜 -
7全部材料拌好后加入生粉 -
8取饺子皮，放心入适量的馅 -
9包好成饺子状或者其他个人喜欢的形状 -
10排放在抹了油的蒸盘中，喷点水以防蒸的时候太干（用蒸笼的话就不用喷水） -
11大火蒸12分钟，熄火 -
12不揭锅盖再焖3分钟，即成
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜