“烤排骨是一道鲜香美味的家常菜肴，主要材料为猪肋排。”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
烤排骨的做法步骤
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1猪肋排一块大约1500克，用水冲洗干净后浸泡两个小时去一下血水 -
2葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用 -
3浸泡好的排骨控干水分，容器中放入葱花、姜片、蒜片、料酒、蚝油、盐、生抽、白胡椒粉、十三香、白糖搅拌均匀涂抹在排骨上面腌制8个小时左右 -
4为了使排骨更好的入味期间把腌料再涂抹几遍，用叉子在排骨上均匀的扎一扎 -
5烤盘上平铺一层锡纸把腌制好的排骨放在上面 -
6烤箱选择上下管250度预热3到5分钟，放入排骨温度调至200度烤制40分钟左右，期间可以把排骨翻面 -
740分钟后排骨表面烤至金黄色拿出 -
8两面均匀地撒上孜然粉和辣椒面，因为家人不吃辣所以我没撒辣椒面 -
9用刀把排骨划开但不要切断 -
10撒好孜然粉后再放入烤箱烤制15到20分钟左右即可 -
11成品！
小窍门
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使用的厨具：电烤箱
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