网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香辣土豆片炒猪肚
释义
“土豆片脆,猪肚Q弹,麻辣鲜香,下饭菜。”
食材明细
主料
猪肚
半个
尖椒
2个
土豆
1个
辅料
植物油
2勺
葱
适量
辣椒碎
半勺
郫县豆瓣酱
1勺
盐
半勺
鸡粉
少许
麻油
半勺
蒜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
香辣土豆片炒猪肚的做法步骤
1
水煮的猪肚切细条。我用的是熟猪肚,也可以用生猪肚,葱姜水加料酒和盐,将猪肚煮熟捞出。
2
尖椒去芯,切细条
3
土豆去皮,切片,用水冲洗一下,这样炒的时候不会粘锅。片不要切太薄,2毫米厚左右即可
4
切大葱,将大蒜拍碎
5
热锅热油,爆香葱蒜
6
下辣椒碎,炒香后倒入郫县豆瓣酱,炒香炒匀
7
倒入土豆片,快速翻炒。土豆片不要炒得太久太熟,会丧失口感切容易碎。
8
土豆片炒至半熟,倒入尖椒,快炒至断生。
9
加盐炒匀。我习惯分步加盐,更容易炒匀和入味,也可以一次性加盐,这个根据个人习惯来吧
10
倒入猪肚
11
加少许麻油炒匀,出锅点加少许鸡粉提鲜即可
小窍门
猪肚是煮熟的,所以不用在炒的时候加料酒去腥,盐度根据猪肚的咸度酌情调整。
最后的鸡粉是提鲜用的,可用味精或鸡精代替,也可不加。
喜欢吃土豆片更硬脆口感的,也可以在土豆片炒至半熟时,加少许食醋。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
麻辣花生米
千层肉饼
照烧鸡腿饭
蒸包子
豆沙饼+玉米红枣糊
淡奶油版轻乳酪蛋糕
红虾香菇炖豆腐
双耳炒油麦菜
花草炒冬笋
炸饺子皮
南瓜芝麻酥饼
五香棋子豆
豆腐脑
茄子肉酱
炸鲜奶
香酥麻花
生煎包
巧克力古早味蛋糕
紫薯豆包
酸豆角辣炒芦蒿
葱油虾片
培根包子
熬猪油
能吃三碗的【老干妈炒饭】,居家必备!!
手残党都能做好的电饭煲蛋糕配方
very few
very good
very light
very like
very likely
very little
very many
very much
very much like
very often
very pale
very reverend
very same
very short
very soon
九日同方鸿胪允治蒋光禄淑四游徐氏园(明·欧大任)
九日同春坡道人登高(清末近现代初·黄节)
九日同晋江黄俞邰会稽罗宏载牂牁江辰六黄山(清·徐釚)
九日同朱季美刘季德刘道子黎缜之僧觉道黄元(明·欧必元)
九日同朱民部王太仆集李宛平后堂玩菊(明·欧大任)
九日同李仲达游湘潭(元·何景福)
九日同李伯开吴侯履集越山迟子建不至(明·区怀年)
九日同李晴轩丛台登高(清·李燧)
九日同李给事冯吴二侍御欧文学登城南楼得天(明·黎民表)
九日同来峰慕杜登黑窑厂(清·蒋超伯)
九日同林宪副许给谏登明昌塔拜高皇帝玉音(明·王弘诲)
九日同梁仲登黄贤甫登刘王郊台(明·欧大任)
九日同梁思立王正之诸子集诃林湛上人方丈得(明·邓时雨)
九日同欧博士顾舍人南都礼上人过普恩寺访吕(明·黎民表)
九日同欧博士顾鸿胪兄弟李明府郑张二光禄邵(明·黎民表)
刚性印制电路(表面组装与贴片式元器件技术)
贴片式电子元件(表面组装与贴片式元器件技术)
电子技术一点通(基础技能线路实例)
中国式申奥
古代金银器/20世纪中国文物考古发现与研究丛书
德清火烧山--原始瓷窑址发掘报告(精)
管锥编(共4册)/钱钟书集
悠悠大河
漫话小丁
去政治化的政治(短20世纪的终结与90年代)
古代的希腊和罗马
先生之风
梦醒莫斯科
饮馔中国(纵横大江南北的美食巡礼)
美典--中国文学研究论集
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/8 0:31:35