网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香辣土豆片炒猪肚
释义
“土豆片脆,猪肚Q弹,麻辣鲜香,下饭菜。”
食材明细
主料
猪肚
半个
尖椒
2个
土豆
1个
辅料
植物油
2勺
葱
适量
辣椒碎
半勺
郫县豆瓣酱
1勺
盐
半勺
鸡粉
少许
麻油
半勺
蒜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
香辣土豆片炒猪肚的做法步骤
1
水煮的猪肚切细条。我用的是熟猪肚,也可以用生猪肚,葱姜水加料酒和盐,将猪肚煮熟捞出。
2
尖椒去芯,切细条
3
土豆去皮,切片,用水冲洗一下,这样炒的时候不会粘锅。片不要切太薄,2毫米厚左右即可
4
切大葱,将大蒜拍碎
5
热锅热油,爆香葱蒜
6
下辣椒碎,炒香后倒入郫县豆瓣酱,炒香炒匀
7
倒入土豆片,快速翻炒。土豆片不要炒得太久太熟,会丧失口感切容易碎。
8
土豆片炒至半熟,倒入尖椒,快炒至断生。
9
加盐炒匀。我习惯分步加盐,更容易炒匀和入味,也可以一次性加盐,这个根据个人习惯来吧
10
倒入猪肚
11
加少许麻油炒匀,出锅点加少许鸡粉提鲜即可
小窍门
猪肚是煮熟的,所以不用在炒的时候加料酒去腥,盐度根据猪肚的咸度酌情调整。
最后的鸡粉是提鲜用的,可用味精或鸡精代替,也可不加。
喜欢吃土豆片更硬脆口感的,也可以在土豆片炒至半熟时,加少许食醋。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
罗宋汤
腊猪脸炒杏鲍菇
沙琪玛
紫薯花样馒头
五香陈皮鸭
蚝油杏鲍菇仔
红烧青占鱼
甜酒蛋花圆子
葱油萝卜丝
大蒜炒山药
圣女果炒西葫芦
青椒里脊肉炒乌冬面
奶贝壳
黄金土豆泥
猪心排骨汤
木糖醇小蛋糕
玫瑰蛋糕
醪糟蛋汤圆
墨西哥豆沙包
老式鸡蛋糕
柚子茶
凉拌蕨根粉
西葫芦煎饼
羊尾笋炒莴笋
红烧茭白
nonviolent protest
non-violent protest
nonviolent resistance
non-violent resistance
nonvirulent
non-virulent
nonvocal
non-vocal
nonvocational
non-vocational
nonvolatile
non-volatile
nonvoter
non-voter
nonvoting
过始兴江口感怀(唐·韩愈)
过始宁墅诗(南北朝·谢灵运)
过始皇墓(唐·王维)
过姑孰作(宋·李冲元)
过姑孰作(宋·米芾)
过姑孰溪,观李白旧诗。洎乐天《吊太白坟短(宋·金君卿)
过姑熟怀陈行之教授(元·萨都剌)
过姑熟访曹元甫光禄(明·李云龙)
过姑苏有感(明·孙良器)
过姑苏访郭郡博(明·欧大任)
过姑苏赠邝廷瑞明府(明·林光)
过姑苏(元·曹伯启)
过姑苏(宋·吴芾)
过姑苏(宋末元初·戴表元)
过姑苏(明·张宇初)
王牌武器/不可思议de1100
濒危物种/不可思议de1100
人体之谜/不可思议de1100
烟画老北京360行/流影系列/北京学丛书
科学之路行与思(诺贝尔奖得主北大演讲录)
论黑格尔的逻辑学(精)/张世英文集
晚清鸦片社会流播问题研究(以鸦片案为中心)
基于多元福利视角的新型农村合作医疗效益研究
唐女郎鱼玄机诗(精)
学前比较教育(学前教育专业核心课教材高等师范院校系列教材)
中外文化与文论(第33辑)
相似论的文学实证及研究(精)
机会是种出来的
外国语言文学研究
儒藏论坛(第10辑)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/22 19:05:23